Description
ASSEMBLAGE
Chardonnay 45%, Pinot Noir 45 %, Meunier 10%
À L’OEIL
Une robe lumineuse et dorée.
AU NEZ
Le nez est marqué par la fraîcheur et
le fruit. Des notes de tarte au citron
meringuée se poursuivent sur des
fruits jaunes comme la mirabelle. Au
réchauffement du vin, se développent
des arômes de prunes et des notes
légèrement miellées et toastées.
EN BOUCHE
Il affirme son volume et sa générosité.
Le Pinot Noir lui donne sa structure.
L’aubépine et les fleurs blanches se
fondent naturellement dans une fine
acidité portée par les agrumes.
À TABLE
La cuvée idéale à la fois à l’apéritif et
au cours d’un repas. Elle accompagnera
aussi bien des mets simples que plus
élaborés : gougères, feuilletés apéritif au
fromage, pâté en croûte, poule au pot ou
volaille crémée, Comté, Parmesan…
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